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今年自湯山屠宰場(chǎng)撤并至湖熟屠宰場(chǎng)后，我區(qū)現(xiàn)僅有市政府定點(diǎn)屠宰場(chǎng)四家（湖熟、江寧、祿口、橫溪屠宰場(chǎng)）。2015年集團(tuán)全年共宰殺生豬39.5萬(wàn)頭，與去年同期相比增長(zhǎng)11.27 %，全年實(shí)現(xiàn)了肉品出廠合格率100%，無(wú)害化處理率100%，沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故。2015年上半年豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，集團(tuán)所屬各屠宰場(chǎng)積極組織貨源，保障市場(chǎng)豬肉的正常供應(yīng)，穩(wěn)定了市場(chǎng)，平抑了價(jià)格。各屠宰場(chǎng)嚴(yán)格按《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)范操作，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，對(duì)檢驗(yàn)、檢疫人員進(jìn)行培訓(xùn)，且全部持證上崗，建立和健全生豬進(jìn)出場(chǎng)、“瘦肉精”檢測(cè)和肉品追溯系統(tǒng)臺(tái)賬，杜絕了問(wèn)題生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)。
